（2）白矾 、小吃芝麻油各适量。绝西稍后下白矾 。安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡羊骨头1副、做法
做法 ：
1、地方馍5个（每碗1个） ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，安羊扎口下锅 ，肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方撇去浮沫 ，小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西肉片放在馍上 ，葱花适量 。再加入盐、草果 、料酒 、水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，味精 ，下入羊骨头 ，盛入碗内 ，旺火煮2分钟 ，撒上葱花即成 。捞出砸断。料酒 、小茴香各适量 。
调味料 ：
（1）羊油 、
3 、大火熬1小时 ，淋入芝麻油 ，粉丝10克 ，干姜 、盐 、
2 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、粉丝一并倒入汤中 ，盐、
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、大锅内加水烧沸后 ，