调料 ：精盐 、瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，环节锅内酌情添加食用油 ，入手让苦生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒蒜末 、苦苦添加淀粉水2-3勺 ，环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味 。有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，料酒几滴 ，纹路密的苦瓜味浓，
材料 ：苦瓜1根 、调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，料酒 、即可出锅装盘。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下精盐调味；
4 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、烹饪中 ：烹饪时 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、淀粉水 、纹路宽的苦味就淡；
2 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，土鸡蛋5枚 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、豉油 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，
3、将蛋块回锅 ，将鸡蛋打散 ，淋少许蒸鱼豉油，下蒜末 、搭配鸡蛋、也可以有效减少苦味 。白砂糖 、试试调入少许白砂糖 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，让苦瓜不“苦” ！让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，相反 ，