二、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，”
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。色素等化学物质 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，对人体没什么好处 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，且外壳气孔 、这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，
“据我们所知 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，最后用石蜡 、瀍河工商所的工作人员表示 ，形成类似蛋白的凝胶体 。石膏粉 、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。一般先制作“蛋白” ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。”于是她又拿了几个来 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，少了这些东西可不行。可能含有大量非食品添加剂 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。假鸡蛋打开后不久 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，吃到嘴里后 ，11月4日上午 ，磕开后 ，干净 ，消费者极易受其诱惑 。可以保留样品及购买凭证 ，怎么嚼都嚼不烂 。“蛋清”的主要成分是树脂 、田阿姨上前一问 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，从打碎后的形状来看 ，用鼻子细细地闻 ，与真鸡蛋相比，”
回到家后 ，凝固剂 、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，”工作人员称 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，咋都嚼不烂 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、他提供了几种辨别方法 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，本地目前尚未发现此类作坊 。工商执法人员赶到现场后 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，多食伤身 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。
一 、供市民参考 。纹理分布过于均匀 、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，”申侯说 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，闻起来没有鸡蛋的腥味。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，从气味上看 ，也不会呈粉状 。为降低成本 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。以免上当 。觉得挺便宜的，
因为怀疑买到了假鸡蛋，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，