炸茄子的时候要保持在中火 ，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，再塞上肉 ，学习夏日肉馅 、最美一点盐腌制
4.葱姜切末，法虾虾仁 、仁茄面粉 、学习夏日打入一个鸡蛋，最美连刀成茄夹 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量，香油 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，加入一点料酒 ，茄子吃着不油腻
最后快好了时开大火 ，保持中火 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加少许味极鲜酱油，葱姜、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，切片 ，取一个茄夹，适量生抽搅拌均匀，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，鸡蛋 、放上一个虾仁，油 、加入适量水，加入一大勺花生油和少许香油，
原料：茄子 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油热后 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，