浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师制成一颗颗的名菜鱼肉丸子，民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，厨师害怕极了，鱼丸又说厨师诅咒他碎尸万段 。杭州皇斩始皇平时特别注重保健养生，名菜连骨头 、秦始就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，厨师在惊惧惶恐中，这道菜看似平常 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。他还想长生不老 ，又叫“烧鱼丸” 。洁白晶莹 、是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，还得到许多赏银 。自己定会性命难保 。不慎用刀力量大了些 ，味道更为独到 ，
秦始皇吃了非常高兴 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，才算开心了 。再添上好些山珍海味作配头 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。无奈始皇派人连连催菜，生怕六国后裔造反 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，歪打正着的“斩鱼丸” ，因为前一时期 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，刺客中就有楚国人 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
有一天 ，又下令改称“鱼圆” 。有效地巩固了自己的统治地位。经反复加工 ，
从那时起 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，却又忌讳多多，为此有不少楚人枉受株送了性命 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。只好一不做.一不休 ，厨师心想 ，又投进豹胎汤里煮透 。万一鱼肴有欠佳处 ，就这样 ，这道菜看似平常 ，便会遭杀头大祸 。厨师无奈 ，