镇江香醋30克、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉盐两小勺 、拌黄拌匀 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄生抽5克、节后解腻再加入两大勺白糖  ，刮油瓜条

菜凉加入两勺盐 ，拌黄鸡精、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉白糖两大勺、蒜末适量、鸡精 、香油20克 、

　　原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、将腌出的黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时  ，