这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，大盘其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，趋稳
西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。2026年3月至7月期间 ，由54.6元升至55.1元后，较3月的32.9元微降，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烤串人均消费呈先升后降的波动走势，咖饮持平 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。
