小贴士 ：
1、福喜
7 、普通
食材3 、打造
3 、最后浇上薄芡汤汁即可。将上海青烫熟摆盘，用香菜叶装饰一下 。盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、
4 、火腿末1大匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、开水中加少许盐 、淋少许香油 。胡椒粉1小勺、如果没有蛋挞模 ，盐 、加葱姜 、香菜末少许 、
6、准备所需材料 。也可以用普通的饭碗来代替 。香油1匙 、上海青6棵 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽 、
9、
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，打上鹌鹑蛋 ，模具内不需要刷油，
4、放入蒸笼内 。葱末、虾壳(留虾尾部分) ，料酒 、太瘦了口感会柴 。胡椒粉 、造型更美观。铺上猪肉馅 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、再按一个凹印 ，
10 、
5 、猪肉末150克 、
8 、
2 、蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内 。剥去头 、蚝油1匙
做法 ：
1 、水淀粉 、胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。鹌鹑蛋6个 、