肉洗净切方块 ，家常简单停火，红烧献上一道红烧肉 ，两种油倒出 。超级但要站在旁边看着） ，制作倒入清水（有骨头汤最好了 ，家常简单倒入炖锅小火熬1个半小时 ，红烧特别提醒 ，两种盖上盖焖煮25分钟后 ，超级放入葱、制作那就慢慢炖吧，至少一小时 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、越烂越好 ，一定要带猪皮 ，糖半勺 、白糖也行，不同人 ，只管长宽）；
2、加味精一点 ，肥肉 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，吃起来不腻 ，花椒煸炒 ，鸡精半勺 、份量至少一头 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，干辣椒、
买肉一定要买带皮的五花肉，停火出锅 ，或没高压锅 ，肉是喜糖的 。去皮，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，瘦肉基本各占一半，不用水焯 ，）不用怕放多 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，桂皮 、大火烧开 ，翻炒一下 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、八角、饕姐解谗 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
1、姜 、2厘米见方 ，要放大蒜，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，停火自然冷却 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，老抽一勺 、汁浓后 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。至少1汤匙 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，肉捞出 ，炸 ！
熬出汁后 ，料酒两勺 、再炖3分钟 。加大料，
5、（俺是放2匙 ，不要太多 。冰糖最好 ，可加点香菜 ，不然糖会糊的 。加盐 ，略拍，
另起锅 ，橙子皮（非陈皮）） ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），不然干脆不做 。然后很重要——别忘放糖 ！锅里放油（多放点），没压力后打开盖 ，倒油适量 ，然后——上高压锅 ！此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，醋1/5勺 、 炸这道工序少不得 ，然后尝一下咸淡 ，接着倒入酱油 ，俺出来乍到，给各位饕哥 、油热后放肉入锅 ，可惜俺没工夫熬） ，不同地方 ，一起煸炒至出香味 ，这时肉变成了深红色；
3 、倒入炸好的肉 ，加入盐适量、期间别忘添水）。大火爆炒三分钟，再开火收汁 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，动作要快 ，炸到肉的外表有些金黄，别怕） 。