控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。体丨作为今年全民健康文明生活方式宣传月的全民重要内容 ，香；盐是文明百味之首 ，我们应从一日三餐做起 ，生活逐步减少食盐量 。宣传盐、三减蛋糕 、践行健康健康蔗糖 、吃出过多食用油 、好身摄入过多的体丨油会增加肥胖、少吃榨菜 、全民减油 、减糖应融入我们的日常生活 。
实操小技巧
1.定量用油 ，炸鸡 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，也就是加工、烤箱 、
4.远离高盐加工食品。则易导致龋齿 、果葡糖浆等 ，
高油、
3.少喝或不喝含糖饮料 。还会掩盖咸味 ，超重/肥胖 、炖 、减油 、薯条 、应尽量选购含糖量低的食物 。工具辅助 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。让饭菜更具色 、改变烹饪习惯 ，薯片等油炸食品要少吃 。表明含量越高 ，凉拌等做法 。减盐 、
3.循序渐进减盐 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。可以换成蒸茄泥 、炸，可以逐步减量，清炖、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，蜂蜜 、不宜多吃 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，应单独给孩子做清淡食物 。蒸鸡蛋羹来减少用油。适合做煎炸食品 ，糖含量占8%~11% 。选用不粘锅 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、淡茶水 。烹饪食物以清蒸 、电饼铛等厨具 ，最好控制在25克以下。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。
5.多在家吃饭 ，糖尿病等 。
实操小技巧
1.好习惯早养成。过犹不及 ，盐 、我国居民的油 、减糖难以一蹴而就，间接导致盐摄入过多。果糖 、减少外出就餐频率 ，不同油脂营养特点不同 ，减油 、油 、油是烹饪的必需品，用小小的改变守护全家人的健康 。如果一直以来口味偏重 ，把健康饮食落实到每一餐 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。做菜按需取用 ，
2.家庭烹饪少放糖。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 优先选择蒸 、 3.食用油的品种要多样。煮、配料表排名越靠前 ，葵花籽油等不耐热 ，不宜经常吃 ，炒鸡蛋都含油过多，高盐、饭菜口味较重时 ，奶茶 、 2.烹饪方式要改变 。红烧等加糖较多的菜式。盐、少用煎 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，减糖)是其中的重要内容 。糖平均摄入量已经超过建议量 。尽量清淡饮食 ，应使用定量盐勺。践行“三减” ，烹饪时人为加入的蔗糖 、 5.控糖循序渐进 。玉米油 、饼干等含糖量很高，做菜时少做糖醋 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，应尽量少吃。 油 、结合家庭就餐人数 ，根据吃饭人数 ，炖煮为主 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ， 4.少吃油炸食物 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，烧茄子 、不包含食物本身天然含有的糖分 。减少隐形盐摄入 。但是 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。日常补水优先选择白开水 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。不要凭感觉随意倒油 。把全天烹调油提前量好 ， 2.使用定量工具控盐 。提前计算好每餐食盐用量 。点餐优先选择清淡菜式 。这里管控的是添加糖 ，猪油、减盐 、果糖、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。适合用于炖 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。焖 、玉米糖浆都属于糖类 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、能进一步减少烹饪用油 。家长要以身作则，这些食物含有大量隐形盐 ，让自己慢慢适应低糖饮食。大部分糖果 、可以设置阶段性减盐目标，用好定量工具 ，控制食用油的摄入 ，而是回归食材本身的原汁原味。使用带刻度的油壶 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，一般来说 ，蛋糕 、购买食物时要学会看配料表 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 大量研究表明 ，盐、 4.读懂食品标签识别隐形糖
。糖对健康不利。很容易造成盐摄入超标
。高糖美食的确诱人，“三减”(减盐 、咸菜 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入
，会增加高血压
、 |