放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，诱人沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水
、辣跳用余温浸泡2分钟，水虾水煮
将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极干辣椒10克
、诱人盐2克(约1/2茶匙)
、辣跳撒在北极虾上，水虾水煮糖 、北极切成末)、诱人直到炒出红油 。辣跳关火
，水虾水煮烧至9成热(冒烟)
，北极北极虾解冻以后 ，诱人
用剪刀减去虾须虾枪和虾足
，辣跳放入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮加入料酒、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，肉汤400克、盐 、金针菇100克
、糖5克(1茶匙) 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
5 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
7
、姜5克(切末)
做法：
1、放入北极虾，料酒25克(1.5汤匙) 、锅洗净擦干，蒜4瓣(去皮 ，放入郫县豆瓣炒香 ，
材料 ：
北极虾250克 、
4 、
2
、捞出待用 。酱油 、
6、红油调味。红油1汤匙
、酱油3克(1茶匙) 、
8 、花椒20粒 、品利特级初榨橄榄油100克、郫县豆瓣50克(3汤匙)、最后放上香菜装饰即可 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，
3
、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。连汤和虾一起倒入大碗中
。黄豆芽100克 、加入肉汤 ，
9、烧沸，
