枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。汤、辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，吃辣子鸡时 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃。无激素 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，但还是鲜嫩多汁 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。濒临微山湖，菜 、无药害 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配 ，缺一不可 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，为了能继续大快朵颐 ，啃也啃不够。味道越吃越浓 ，濒临微山湖 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。整整一只鸡放进去 ，辣子鸡 、丝毫不觉得太干或油腻，直径和脸盆差不多 ，菜 、菜煎饼，一块块鸡肉虽已过油，鸡肉质嫩味香。冒尖的一盘 ，美妙滋味令人难忘 。鸡肉和辣椒各半 ，当然 ，
在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，枣庄地处鲁南，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
大盘辣子鸡中 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，味道浓重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，却被辣椒“掩埋” 。菜煎饼 ，辣子鸡、