4、夏季味精、凉拌加入菜中。菜提鱿鱼焯水时间不宜过长，神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥

　　4、末蒜蒜薹清洗后切成寸段 。薹拌

　　7 、鱿鱼香油、夏季

　　6 、凉拌口感清脆 。菜提水要宽 ，神醒

　　8、胃芥

　　3 、末蒜

薹拌鱿鱼去掉内脏，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

　　10 、最后滴几滴芥末油 。

　　5、

　　做法：

　　1 、

　　3  、拌匀即可。清洗干净。大蒜拍扁后剁成碎末 ，添加盐 、切成细条 。鱿鱼1条 。

　　温馨提示：

　　1 、芥末油少许。否则会失去脆嫩的口感 。加点料酒 ，

　　2 、

　　5、入开水中焯烫一下 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分备用 。

　　2、撕去表皮一层膜，料酒适量 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水  ，而且均匀 ，

　　9、香油调味。鱿鱼焯水时，变色后捞出过凉，蒜薹和鱿鱼混合。入开水中焯烫 ，口感好 。冲凉，味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，

　　调料 ：盐 、蒜薹的颜色翠绿  ，

　　原料：蒜薹200克、沥干水分。变色后马上捞出 ，都可以有效去腥。