婴儿一岁半时 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍
。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，因此能促进孩子视觉功能的发育
，使用筷子时
，促进大脑发育等
。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。故狼吞虎咽容易导致进食过量 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加
，有效地降低进食速度。有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一，而且 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃。就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，一天就有1个小时的锻炼 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度，大脑需要20分钟才能获得饱腹感，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，适时学会使用筷子 ，