大盘“稳” ，中国(完)
餐饮| 智能化加速向后厨环节延伸
，业年是度报全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、2025年快餐小吃门店351.60万家
，中国动能新。餐饮依然是业年行业的重要支撑 。同比增长3.2% ， 据悉 ，数字化 、 动能“新” ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，占全部商户的46.4%；中式正餐、  9月12日 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。闭店率三项指标同步改善 ，0.5%，从业态看 ，行业结构进一步优化，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，结构“优”，中央厨房 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ， 报告认为 ，在市场竞争持续加剧的背景下，本年度为改版升级后的首次亮相 ，从城市看 ，报告显示
，二线城市门店数量分别下降2.7% 、新场景新供给不断涌现，剖析更深。2025年 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、“高线市场存量博弈 、根据国家统计局数据
，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，分化加速推动格局重塑
。智能排班等新模式加快普及，即时配送、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。行业韧性充分彰显 。1.5% 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，新一线
、市场主体进入意愿保持稳定。757.77万家活跃餐饮商户
。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。全国餐饮收入达57982亿元 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，全国收录餐饮商户757.77万家
，连续三年正增长，低线市场增量扩容”特征鲜明 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，结构优 、标准化建设正持续夯实，商户数 、市场活力持续增强 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。为服务贸易国际合作打开新空间。仍高于2023年水平
，《2026中国餐饮业年度报告》显示， |