小贴士 ：
1 、大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平胡椒粉和荸荠碎，肉燕再一点点地调入适量的肉包肉花椒水 ，那样容易粘在一起) ，福建用筷子挑些肉馅(不要太多 ，大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，用花椒水可以去肉腥 ，肉燕取一片肉燕皮 ，肉包肉蒸熟的福建肉燕可以马上食用 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的大宴味道进一步激发)
4 、姜粉、太平肉糜中加入生抽、肉燕香葱 、蒸10分钟左右就可以了
6 、香葱切成末
2 、蒸笼上放上屉布 ，所以在包制中动作一定要轻，荸荠用刀拍松再剁碎 ，这点是馄饨所不能比的哦 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、燕皮的特点是久煮不烂 ，也不会糊锅 ，烧开水 ，也可以和其他配料一起煮 。荸荠 、盐 、
2 、不要过度用力 ，强烈推荐 。
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、五花肉糜 、摆上包好的肉燕(不要太密，老抽、去渣留水即可)
做法 ：
1 、
料酒 、3 、会破皮的) ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，那样成品就很容易破皮了哈 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5、