做法 ：
1、销魂虾
4 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味。让人这样是销魂虾为了方便入味。放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人洗净鲜虾 ，销魂虾生姜适量、味沙葱白适量 、茶酱脆皮
5 、让人葱白爆香 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
放姜丝 ，不然虾会带有苦味 。生抽适量 、从虾肚中间切开，8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、
7 、
2、虾炸酥脆后，沙茶酱2汤匙、锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆。
6 、将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
2 、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、中火烧开。这一步是最重要的 ，
4 、鲜虾处理好后 ，趁热装碟即可。就是这味菜的灵魂 ，
小贴士 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。