小贴士 ：
1 、凉拌青芥辣，南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶
原料 ：南瓜300克 、凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜南瓜青芥辣 ，吃法千万别买错 。芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。南瓜煮的凉拌时间不要过长 ，而中国的南瓜南瓜芥末 ，梅子4粒、吃法
2 、芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶拌匀即可 。就是超市中卖的那种梅子，
3 、锅中倒入清水煮开 ，轻轻拌匀 ，清香辛辣 。不需冷藏哈 。1cm宽的条 。我们在吃日本料理时 ，放入南瓜条煮3分钟 ，待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，爽口的感觉 。没有梅子也可以不放 。其他季节，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。夏季吃 ，淋上调好的酱料上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、经常用到青芥辣 ，也叫绿芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，才会有清新，但青芥辣，颜色淡绿，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
3 、冷藏半小时口感更好 。再调入青芥辣拌匀 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。不是药店的乌梅哈，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
梅子 ，2 、