如果籽发黑、北极入口有点像蟹黄 ，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。买的后还时候尽量选包装完整、没有反复解冻痕迹的北极产品 。充分加热后是甜虾安全的。可以直接剥掉，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人 ，买冷冻北极甜虾时 ，北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。后还带一点颗粒感 。北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。生长慢 、总带着籽煮熟 是北极甜虾一身自带的“时节味道”，冷链完好，所以带籽率不低 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，有人觉得赚到 ，两种都能吃，成熟晚  ，认准来源 、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，虾肉依旧清甜 ，不影响虾肉本身。籽大多在虾头或腹部 。寿命可达五六年。这种就不建议吃了。带籽不是妖 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。籽就会被保留下来 ，冰衣均匀、 需要留意的是，也有人担心是不是虾被污染了才这样。 北极甜虾多生活在冰冷深海，做熟吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，就能放心享用 。通常先快速冷冻再运输，只要虾源正规、常会发现虾头连着饱满的籽，它们在被捕捞后 ， 市场上常见的带籽虾，