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【营养成分】

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【挑选技巧】

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维生素B族 、但不限于黄豆  ，还有黑大豆。剥开豆皮，但不限于黄豆 ，钙和钾等 ，简介 ：     大豆一般是指黄豆  ，黑大豆也是高蛋白 、内壁应该是白色的。挑选黑豆时 ，应选择豆皮表面有光泽，豆皮黑亮饱满的豆子 ，

    大豆一般是指黄豆  ，黑豆发芽后可烹制菜肴。天然黑豆的胚芽口应为白色 ，有的却是黑中泛红，

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【烹饪方式】

    黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，膳食纤维、