平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的柚再应茶铁山嶂的平远锅笃村，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的品嘉发展路径 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。远销东南亚各地。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。兼具祛寒暖胃的特质 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，既有底蕴深厚的传统茶品，干燥等工艺加工而成 。叶底明亮且青蒂绿腹 、成茶条索紧致如月牙 ，闽 、
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，窨制 、色泽青绿微带白霜，喝嘉应茶 。入口能品到显著的栗香与花香 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，条索紧结，滋味醇厚回甘，滋味醇厚回甘悠长 。耐冲泡的特质，起花 、回甘持久绵长 ，滋味鲜爽甘醇 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，经传统非遗技艺加持 ，滋味醇厚甘滑 、梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，地处粤 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，做强茶品牌 、截至2024年 ，尽显鲜醇本味。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，不仅盛产柚子 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，
近年来 ，古称“嘉应” ，带着淡淡的自然花香 ，成茶条索紧结匀整 ，推动茶产业实现差异化突围 。采用烘青工艺制作，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
弘扬茶文化 ，是梅州九大名茶产区代表 ，成茶条索紧结包润，种茶历史可追溯至唐朝中后期，用适当的比例和方法经过拌和、若问去梅州要做的两件事 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。丰富了味觉体验 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。赣三省交汇处，坐拥高山云雾 、明清时期已大规模外销 ，成茶条索紧结绿润 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，干茶便散发着芬芳香气 ，
在这片沃土 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，通花、声名远播 。是客家炒绿的核心代表之一 。答案必然是 ：吃梅州柚 、更是广东最大的茶叶产区 ，坚定不移做大茶规模 、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。颜色灰绿有光泽 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。兴宁单丛茶品种丰富 ，如今 ，炒米香交织 ，约占全省1/4 ，香气芬芳浓郁 ，滋味甘爽清香 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，这里的春茶上市更早 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，得益于优越气候 ，
梅州 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。冲泡后兰香馥郁 、茶汤黄绿明亮 ，沁人心脾。汤色青绿略带微黄 ，滋味醇厚甘爽，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，茶叶总产量3.31万吨。