2.坐锅烧水 ，黄豆蒸鱼豉油2ml 、煲猪油5g 、黄豆淋蒸鱼豉油，煲猪起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，下自制味素、煲猪盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆一是提鲜 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，自制味素2g 、自制辣子红油2g、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，八角桂皮生姜少许 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，二是增香 ，另外 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、猪尾凉水下锅 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，盐 ，翻匀即出锅 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，大火收汁 ，转中小火焖煮1小时 ，
材料：
猪尾300g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，下二锅头 、翻炒均匀，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，