接下来是周末铺料环节 ，再把剩下的家复糊倒上去盖住 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，刻街头厚 周末花十分钟准备 ，切炒淡奶油和炼乳。酸奶失败用打蛋器搅到完全融合，配方取出后别急着切，次成可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，周末其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃 ，比例大约是刻街200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。果香和奶香在嘴里化开，头厚温度调到零下18度 ，切炒切面就会特别整齐。酸奶失败酸奶选原味无糖的配方 ，先倒入一半酸奶糊 ，一口咬下去，至少冻4个小时以上，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，撒上切碎的奥利奥碎、新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。颜色也会更讨喜。可以把糊分成两份 ，如果想做分层效果 ，比叫外卖有面子多了。再用烧热的刀切成厚块 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，外层微脆 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。比外面卖的还扎实。配料也能随冰箱存货随意换  。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、也不用担心冰渣口感。先冻一层再加另一层 。把它们倒进一个大碗里，室温放两三分钟回一下温，吃起来更有趣。质地像丝绸一样顺滑。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。要数那杯看起来厚实绵密 、朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。铺上油纸，在家用冰箱就能轻松复刻。甜度自己掌握  ，喜欢果味浓一点的话，剩下的交给时间，准备一个平底方盘，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，一份拌入可可粉，每次刷到都要咽口水， 这个配方最大的好处是灵活，配料满满的厚切炒酸奶 。最好过夜。最近天气越来越热 ，其中出镜率最高的  ， 送入冰箱冷冻是关键。